Aquest dissabte 16 de maig s’ha portat a terme la presentació d’una nova edició de la campanya gastronòmica del Peix Blau Ganxó a Sant Feliu de Guíxols. Durant l’acte, els establiments participants han ofert tastets amb preus populars, amb una gran assistència de públic.
Enguany hi participen deu restaurants, en diferents modalitats (menús, plats…) Podeu trobar la seva oferta als llibrets que hi ha arreu de Sant Feliu de Guíxols o al web www.visitguixols.com.
Junt a la presentació en forma de tastets, també s’ha realitzat un taller infantil d’estampació anomenat “Peixos al tòrcul”, organitzat per Cocu Associació Cultural. Els participants han dissenyat un peix, i amb pintura a l’oli i l’han estampat sobre paper amb un tòrcul.
La campanya
El Peix Blau Ganxó és molt més que una campanya gastronòmica: forma part de l’essència de Sant Feliu de Guíxols. Nascuda als anys noranta per impulsar el sector de la restauració, avui és un punt de trobada entre tradició i creativitat, on cuiners, pescadors i artistes uneixen talent i passió.
La seva cuina posa en valor un producte senzill i arrelat al territori, que amb el temps ha esdevingut un autèntic protagonista de la gastronomia. Gràcies a la tasca dels restauradors locals, el peix blau es transforma en plats plens de sabor, creativitat i autenticitat, que aporten nutrients essencials i vitamines per al nostre benestar.
El Peix Blau Ganxó és la campanya gastronòmica més tradicional de la ciutat, que aposta per un producte fresc i saborós, que no deixa indiferent a ningú. A més dels plats i els menús als restaurants, aquest any trobareu un programa d’activitats complementàries per descobrir amb profunditat el peix blau i tots els beneficis que ens ofereix.
A banda de la presentació d’aquest dissabte 16 de maig, es fan les següents activitats:
Properes activitats relacionades:
Dissabte 23 de maig
Taller: L’art de conservar anxoves
De 10 a 11h a l’Espai Polivalent del Mercat Cobert.
Aprendrem a elaborar conserva d’anxoves en aquest taller pràctic, on descobrirem pas a pas tot el procés i ens endurem la nostra pròpia conserva a casa.
Activitat gratuïta. Cal inscripció prèvia: activitateconomica@guixols.cat o tel. 972820646
Places limitades.
Dissabte 30 de maig
Conferència: Del mar al cor: el valor nutricional del peix blau.
A càrrec d’en Josep Pont, consultor i formador nutricional.
A les 11h a la Biblioteca Pública Octavi Viader i Margarit
Descobrirem les propietats nutricionals del peix blau i els beneficis que aporta a la nostra salut i benestar. Parlarem del seu contingut en Omega 3, vitamines i minerals, així com del seu paper dins d’una alimentació sana i equilibrada.
Torn de precs i preguntes al final de la conferència i lliurament d’un petit dossier explicatiu de receptes amb gust de mar.
Activitat gratuïta. Cal inscripció prèvia: turisme@guixols.cat, tel. 972 82 00 51 o presencialment a l’Oficina de Turisme.
Dissabte 6 de juny
ViViVi + tast de peix blau
A les 19 h al Monestir
Espectacle de cordes i vins amb tast de peix blau.
La sommelier Clara Antúnez ens explicarà les històries que hi ha darrere de 3 vins amb ànima, i els degustarem mentre un violí i un violoncel ens fan viatjar per la història de la música.
Posarem la cirereta al pastís amb una degustació d’un tast de peix blau, elaborats pels establiments participants a la campanya.
Places limitades. Preu: 15 € . Cal inscripció prèvia: turisme@guixols.cat, tel 972. 82 00 51 o presencialment a l’Oficina de Turisme (La Rambla, 22)
Activitat dinamitzada per La Gastronòmica.
Dimecres 10 de juny
Cuina de llotja i tradició marinera
A les 19h a la Llotja de la Confraria de pescadors
El xef Tomàs Brull ens farà una demostració de diferents receptes de cuina, on la protagonista serà l’anxova. Tot seguit, hi haurà un tastet per als assistents.
Places limitades. Cal inscripció prèvia: hola@inspiragastronomia.com
Activitat gratuïta.
Organitza: Federació de Confraries de Girona.
Coordina: Inspira Gastronomia.
La campaya del Peix Blau Ganxó és organitzada per l’Ajuntament de Sant Feliu de Guíxols
