Inici Salut És útil consumir preparats de soja per prevenir la malaltia d'Alzheimer?

És útil consumir preparats de soja per prevenir la malaltia d’Alzheimer?

L’elevat valor nutritiu de la soja, ha motivat en els últims anys la realització de nombrosos estudis científics en el camp de la prevenció de la funció cognitiva i la malaltia d’Alzheimer.

La soja és un llegum, que a diferència d’altres és pobre en carbohidrats i rica en proteïnes i greixos. Per la seva elevada concentració en oligosacàrids i el seu baix contingut en carbohidrats, se la considera un bon regulador intestinal amb una alta capacitat per estimular el creixement bacterià en el còlon, considerant-la com un prebiòtic. La proporció de proteïnes de la soja és lleugerament superior a la d’altres proteïnes vegetals (llenties, fesols, mongetes, cigrons, faves) i molt similar a les proteïnes animals (rica en aminoàcids i bona digestibilitat). Amb relació al seu contingut gras, més de la meitat correspon a àcids grassos poliinsaturats, essencialment omega-6 i omega-3, que es troben en una proporció aproximada de 8: 1, d’aquí que es consideri a la soja com un aliment ric i equilibrat en àcids grassos essencials.

Altres efectes coneguts d’aquest llegum, són la seva capacitat per reduir el colesterol d’alta densitat (colesterol LDL), entre un 4% i un 6%, sobretot en persones híper colesterolèmies també disminueix la pressió arterial sistòlica, la incidència de càncer de mama, la incidència i mortalitat de càncer de pròstata, així com les sufocacions que pateixen nombroses dones en la menopausa.

L’acció sobre els fogots s’ha atribuït a un dels seus components, les isoflavones, que poden reduir tant la freqüència com la gravetat (al voltant del ‘25%)

Les isoflavones que es troben en la majoria dels aliments vegetals, en la soja es presenta en quantitats molt elevades, al voltant de 3,5 mg per gram de proteïna de soja. Les isoflavones tenen una estructura química similar a les hormones estrogèniques que li permet tenir un efecte similar al dels estrògens i unir-se als seus receptors. Per això, s’ha aconsellat el seu consum a les dones menopàusiques, amb la intenció de contrarestar la disminució dels nivells estrogènics i d’aquesta manera evitar la pèrdua de massa òssia que apareix després de la menopausa, i amb això el risc de fractures.
La capacitat estrogènica i l’alta concentració d’isoflavones de la soja també va ser motiu d’estudis per avaluar la seva capacitat en la preservació de les funcions cognitives i en la prevenció de la malaltia d’Alzheimer.

S’esperava que l’activitat estrogènica de la soja, consumida abans de la menopausa, originària un efecte beneficiós sobre la cognició preservant la memòria i mantenint les funcions executives. En una metanàlisi recent de múltiples assaigs clínics realitzats en dones post menopàusiques, es va observar que les isoflavones de soja milloraven lleugerament algunes funcions cognitives, així com la memòria visual, però estudis posteriors no van confirmar aquests resultats.
Les troballes en diferents estudis han estat controvertits, i fins i tot, en algun d’ells amb efectes negatius. Les investigacions recents segueixen sense donar suport a efectes beneficiosos en l’àmbit cognitiu de l’activitat estrogènica de la soja

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

LO MÉS POPULAR

Els municipis es mostren preocupats pels sobrecostos derivats del tancament de Solius

El tancament de l'abocador de Solius es materialitzarà en un període màxim de dos mesos, d'acord amb la sentència dictada pel Tribunal...

La Colla Gegantera Ganxona recupera l’antiga Festa de Sant Sebastià

La Colla Gegantera Ganxona ha recuperat una antiga festivitat local que se celebrava en honor al dia de Sant Sebastià i incloïa...

Ja es coneix el Cartell premiat del Carnaval de Sant Feliu de Guíxols 2023, una al·legoria que convida a “destapar-se” després de les restriccions...

El divendres 20 de gener al matí s'ha conegut el cartell de carnaval 2023 de Sant Feliu de Guíxols.La popular celebració començarà...

Les classes Europa i 420 inauguraran la VIII Guíxols Cup del Club Nàutic Sant Feliu de Guíxols

El Club Nàutic Sant Feliu de Guíxols inicia aquest cap de setmana la VIII Guíxols Cup, una de les regates estrella de l’entitat. S’espera...

COMENTARIS