Inici Salut Les Garrofes

Les Garrofes

Els romans, fa anys i panys, varen portar uns arbres a casa nostra que han passat a formar part de la costa mediterrània. Els garrofers i els seus fruits, les garrofes, s’han fet molt populars aquests darrers anys per ser un substitut molt saludable de la xocolata que tots coneixem.

El secret d’aquesta lleguminosa és la seva beina de color marronós fosc que conté una polpa dolça ideal per fer-ne farina de garrofa. Aquesta farina, com dèiem abans, fa pensar molt en el gust del cacau però millorant les seves prestacions nutricionals.

És un aliment energètic que conté sucres naturals de curta durada. Té molt poc greix, molt menys que el cacau i és rica en un aminoàcid (proteïna) clau per el nostre benestar i equilibri, el triptòfan, aquest precursor de la serotonina que tots hauríem de tenir present (ara més que mai!).

En quant a minerals no ens quedem enrere. Té molt ferro, similar a la carn de vedella, calci i magnesi. Al no tenir oxalats, que són uns lladres dels nostres minerals orgànics, podem assimilar bé tots aquests micronutrients. Recordeu que el cacau sí que en conté d’aquests oxalats.

Altres beneficis terapèutics de les garrofes són el seu contingut vitamínic (vitamines A, B i D sobretot), la seva fibra i els efectes antioxidants que ens ajuden a netejar el nostre cos.

Per acabar, dir-vos que si feu o compreu crema o qualsevol tipus de dolç fet a base de garrofa, no sentireu aquella addicció que experimentem amb la xocolata. Les garrofes no tenen la teobromina, semblant a la cafeïna i molt present en el cacau. Això fa que puguem gaudir dels nostres moments i petits capricis llaminers d’una manera més saludable.

Josep Pont

www.joseppont.com

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

- Advertisment -

LO MÉS POPULAR

La cooperació entre Mossos i la West Yorkshire Police permet lliurar a les autoritats judicials espanyoles sis milions d’euros per rescabalar les víctimes d’una...

 La investigació, coordinada en el marc d'EUROPOL, ha determinat que el frau piramidal ascendiria a més de 15 milions d'euros i podria...

Festa de Sant Baldiri de Solius de Santa Cristina d’Aro

L'ajuntament de Santa Cristina d'Aro us convida a assistir als actes previstos amb motiu de la Festa de Sant Baldi ri de...

FESTA DE SANT ISIDRE A CASTELL D’ARO DEL 15 AL 17 DE MAIG AMB L’EXPOSICIÓ DEL 67è CONCURS DE FLORS, FRUITS DEL CAMP I...

També s’ha programat dos concerts gratuïts a la Sala Polivalent La vila de Castell d’Aro celebra del 15 al...

Detenció a Sant Feliu dins una macrooperació contra una xarxa de falsificació de carnets de conduir

Imatge de portada: ACN Segons informa l’ACN, s’han detingut almenys 300 persones en el macrooperatiu contra una xarxa que...

COMENTARIS