Inici Salut Les Garrofes

Les Garrofes

Els romans, fa anys i panys, varen portar uns arbres a casa nostra que han passat a formar part de la costa mediterrània. Els garrofers i els seus fruits, les garrofes, s’han fet molt populars aquests darrers anys per ser un substitut molt saludable de la xocolata que tots coneixem.

El secret d’aquesta lleguminosa és la seva beina de color marronós fosc que conté una polpa dolça ideal per fer-ne farina de garrofa. Aquesta farina, com dèiem abans, fa pensar molt en el gust del cacau però millorant les seves prestacions nutricionals.

És un aliment energètic que conté sucres naturals de curta durada. Té molt poc greix, molt menys que el cacau i és rica en un aminoàcid (proteïna) clau per el nostre benestar i equilibri, el triptòfan, aquest precursor de la serotonina que tots hauríem de tenir present (ara més que mai!).

En quant a minerals no ens quedem enrere. Té molt ferro, similar a la carn de vedella, calci i magnesi. Al no tenir oxalats, que són uns lladres dels nostres minerals orgànics, podem assimilar bé tots aquests micronutrients. Recordeu que el cacau sí que en conté d’aquests oxalats.

Altres beneficis terapèutics de les garrofes són el seu contingut vitamínic (vitamines A, B i D sobretot), la seva fibra i els efectes antioxidants que ens ajuden a netejar el nostre cos.

Per acabar, dir-vos que si feu o compreu crema o qualsevol tipus de dolç fet a base de garrofa, no sentireu aquella addicció que experimentem amb la xocolata. Les garrofes no tenen la teobromina, semblant a la cafeïna i molt present en el cacau. Això fa que puguem gaudir dels nostres moments i petits capricis llaminers d’una manera més saludable.

Josep Pont

www.joseppont.com

FER UN COMENTARI

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

LO MÉS POPULAR

La Trailwalker 2022, una de les més dures dels últims anys

La Trailwalker va tornar a ser el centre d'atenció en l'àmbit esportiu a la província de Girona aquest cap de setmana. Una edició amb més de...

OLGA ANDRINO EXPOSA LA SEVA PROPOSTA “ABSÈNCIES I MULTITUDS” AL CASTELL DE BENEDORMIENS

Olga Andrino (Àvila, 1959) exposa el conjunt multidisciplinari Absències i multituds -dibuix, pintura, escultura i instal·lacions-, al Castell de Benedormiens de Castell...

Enxampen una banda de lladres de domicilis després de cometre tres robatoris en una nit a Platja d’Aro

Els Mossos d'Esquadra han desmantellat una banda de lladres de domicilis després de cometre tres robatoris  en una nit a Platja d'Aro. Es tracta...

L’Associació Turística Guixolenca atorgarà el guardó Porta Ferrada d’Or al periodista i cantautor ganxó Josep Andújar “Sé”

El proper dimecres, 1 de juny de 2022, a les 13:30 h. se celebrarà, als jardins de l'Hostal del Sol de Sant...

COMENTARIS